Os salés en pâte brisée

Os salés en pâte brisée #Halloween

Ou : Ô Jack,Tu me les brises

Et aujourd’hui c’est…

Plus ou moins fêtée, plus ou moins appréciée, plus ou moins développée, Halloween est pour moi surtout une bonne occasion d’inviter, de faire la fête, de se déguiser et de cuisiner tout en s’amusant. De tester des recettes rigolote et un brin artistique.

Qu’est-ce qu’il est facile de dire « Tient c’est Halloween, on fait une fête à la maison? ». Même si je sais bien que trouver un prétexte est toujours très facile : « Tiens c’est samedi, on fait une fête à la maison? », « Tient mon orchidée a fait une fleur, on fait une fête à la maison? », « Tient j’ai retrouvé une vielle paire de chaussette, on fait une fête à la maison? », « Tient je me suis retourné un ongle, on fait une fête à la maison? ».

On commence comme il faut par l’apéro avec ces os salé en pâte brisée.

Os salés en pâte brisée

Réalisation :

  • Pour 24 Os salés
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché

Ingrédients :

– 1 pâte brisée
– 1 jaune d’œuf
– de la fleur de sel

Préparation :

1) Étaler finement la pâte.

2) Découper des bandelettes rectangulaires en faisant une entaille au milieu des deux extrémités.

3) Façonner les os en enroulant les extrémités de façon à obtenir deux petites boules de chaque côté. Déposer les os sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

4) A l’aide d’un pinceau, badigeonner de jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau.

5) Parsemer de fleur de sel.

6) Enfourner pour environ 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Bien surveiller, ils doivent être dorés.

7) Laisser refroidir sur une grille et servir les os seuls ou accompagnés de tartinades pour les trempés dedans.

Astuces :

– Saupoudrer les os avec les épices de votre choix : paprika, curry, mais aussi thym, sésame, graines de pavot…

– Accompagner les os avec du houmous, guacamole, rillettes de sardines, fromage blanc,…

Os salés en pâte brisée, parce que Z’est Halloween !

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