Chia pudding chocolat et figues

Le dimanche c’est sacré : Chia pudding chocolat et figues

Ou : Chioooo, chiocolat !

Si pour vous, les graines de chia (prononcer « tchia ») font partie des ingrédients « dit bizarres », difficiles à trouver et à utiliser, j’espère que cette recette Ultra savoureuse saura vous faire changer d’avis.

Et à vrai dire je n’en doute guère, d’autant plus si vous aimez la banane, le chocolat et les figue. Les figues peuvent être remplacer par n’importe quel fruit, du moment qu’il soit de saison. Ces figues violettes sont très sucrées et mielleuses, récoltées à maturité sur l’arbre, j’en avais un plein sac. Elles accompagnent parfaitement bien ce pudding peu sucré.

Je vous laisse découvrir la recette de ce Chia pudding chocolat aux figues

Personnellement, je consomme des graines de chia au quotidien, en les faisant tremper la veille dans mon bol de flocons d’avoine du matin. Elles gonflent dans le lait végétal et offrent une consistance Ultra crémeuse, sans aucune matière grasse ajoutée.

Riches en fibres et en protéines, elles assurent un vrai sentiment de satiété. Les combiner avec des flocons est une très bonne idée, mais elles « fonctionnent » aussi toutes seules, comme le prouve ce pudding très, très gourmand.

Chia pudding chocolat aux figues

Livre : P’tit déj Santé de Cléa (Ed. La plage)

  • Pour 1 bol
  • Préparation : 10 min
  • Repos : 1 nuit
  • Cuisson :
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Moyen

Ingrédients :

Pour le pudding :
– ½ banane
– 1 c. à café de cacao en poudre non sucré
– 3 c. à café de graines de chia
– 100 g de lait d’amande
– (facultatif) 1 datte dénoyautée ou 1 c. à café de miel, de sucre complet ou de sirop d’agave

Pour la crème aux fruits :
– ½ banane
– 1 figue fraîche
– quelques gouttes de jus de citron

Pour servir :
– rondelles de banane
– 1 figue fraîche

Préparation :

1) La veille : passer au blender tous les ingrédients du pudding. Verser dans un bol, filmer et réfrigérer jusqu’au matin même.

2) On peut mixer les ingrédients de la crème aux fruits soit la veille, soit le jour J. En mixant la veille, la crème sera bien compacte. Le matin même, c’est plutôt un coulis fluide.

3) Le jour J, napper le pudding de coulis ou alterner des couches de pudding et de coulis dans un grand verre. Décorer de rondelles de banane et de morceaux de figue fraîche. Déguster !

Astuces :

– Remplacer les figues par n’importe quel fruit de saison.

Z’est le Chia chia chia !

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