Clafou-flan au thon

Clafou-flan au thon

Ou : Le thon et ses envies de fusion

Parfois les envies sont plurielles et on a du mal à se décider.

J’avais une boîte de thon au naturel et une forte envie de fraîcheur et de moelleux. Un pain au thon, un cake, un flan, une quiche… trop de choix et pas moyen d’en préférer un.

Dans ces cas là, le rassemblement et la fusion m’ont toujours été d’un grand recours et ce Clafou-flan au thon en est encore la preuve. Agrémenté d’herbes fraîches et parfumées, c’est un délice !

Clafou-flan au thon

Réalisation :

  • Pour 1 plat à gratin
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 55 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché

Ingrédients :

– 3 c. à soupe de maïzena
– 2 c. à soupe bombées de farine de châtaignes
– 30 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 3 œufs
– 100 g de gruyère râpé (+ 50 g sur le dessus)
– ½ briquette de crème liquide
– 10 cl de lait
– 125 g de thon au naturel émietté
– 1 pincée de sel
– 6 brins de ciboulette ciselés

Préparation :

1) Mélanger les farines, la maïzena et la levure chimique

2) Ajouter les œufs et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène

3) Verser dans un petit plat à gratin et répartir les 50 g de gruyère râpé restant

4) Cuire à four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Astuces :

– Accompagner d’une salade composée

– Servir tiède ou bien froid

– Ce clafou-flan au thon peut se déguster à picorer à l’apéritif ou en tranches pour une entrée

Tfouuuu fuZion

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