Pâte de sésame noir maison

Pâte de sésame noir maison

Ou : Le Japon m’é(pâte) !

Bonjour à tous,

Aujourd’hui souffle un vent de révolution. Rien de bien inquiétant rassurez-vous, c’est mon côté mélodramatique qui ressort.Au diable les préparations industrielles addictives, surtout celle un peu spécifiques qui demandent un réel investissement pour les dénicher.
Comme… la pâte de sésame noir.

Si vous n’y avez jamais goûté, tenez compte de cet avertissement : réfléchissez bien à deux fois avant. Car une fois qu’on y est tombé, on ne peut plus jamais remonter!
Pour les déjà addicts, voici de quoi vous réjouir !

Je vous emmène au … JAPON !

Pâte de sésame noir maison

J’ai déniché cette recette sur le blog voyageur de cookingout

 

Réalisation :

  • Pour 1 petit pot
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 45 secondes de chaque côté
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Moyen

Ingrédients :

– 200 g de sésame noir
– 1 c. à c. de sucre glace
– 1 c; à c. d’huile de sésame
– 1 pincée de sel

Préparation :

1) Faire chauffer une poêle sur feu moyen et faire torréfier les graines de sésame pendant 3 à 5 minutes en remuant bien.

2) Les faire refroidir dans un bol puis verser les graines de sésame dans un robot et mixer en pulsant et sans laisser appuyer trop longtemps pour ne pas provoquer une surchauffe de l’appareil. Recommencer l’opération jusqu’à obtenir une pâte huileuse.

4) Ajouter l’huile de sésame, le sucre glace et une pincée de sel. Mixer encore 10 minutes. Verser dans un pot et réserver au frais.

Z’est parti, pleins gaZ au Pays du Zoleil levant !

 Je profite de ce petit tour au Japon pour emporter avec moi le petit monde de Compile-moi un menu. Les organisateurs, Seb de Poivré Seb, Nath de Une Cuisine Pour Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau…

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…et la marraine de cette édition, Sophie, du blog que j’écume tant et si bien La tendresse en cuisine., qui a choisi un thème qui lui va si bien : le VOYAGE

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6 réflexions sur “Pâte de sésame noir maison

  1. Natly dit :

    Merci Lucie pour cette très belle découverte, pas le sésame noir .. je fais partie de celles qui y sont tombées dedans mais pour le faire maison !!! Je sens que je vais me régaler cent fois plus et en plus c’est super facile 🙂
    Je valide bien sûr 😉
    Bises
    Nath

    Aimé par 1 personne

    • 123zuste1zeste dit :

      Tu fais donc partie de ceux qui sont déjà passé du côté noir de la force. Et comme je te comprends !
      Incroyablement facile à réaliser. La seule difficulté est la patience à avoir pour mixer les graines en laissant le robot se reposer et refroidir. Le pauvre…
      Bises,
      Lucie

      Aimé par 1 personne

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