Le Zeste, VOUS et mon secret

Ou : De moi à vous, de vous à moi

Bonjour, bonjour à toutes et à tous.

Je sais, c’est le weekend, il fait beau et le mot d’ordre c’est : se la couler douce.

Mais je sais aussi que vos esprits frétillent de créativité et ruissellent de bonnes idées et c’est pourquoi je m’en remets à vous. À vos stylos, j’ai hâte de lire vos commentaires, mon blog n’attend plus que vous !

Voilà mon secret :

Si vous avez lu mon article précédent, vous savez que je suis la formation « Créer et diriger son restaurant » dispensée à l’Institut Paul Bocuse à Écully (69 – Rhône Alpes).

Mes motivations :
– Un esprit d’entreprise et de création. Construire un projet par envie et par choix, le faire grandir et le voir évoluer.
– La gourmandise… et la passion.

Mon projet : ouvrir un restaurant
– Une offre de Food Truck.
– Complétée par une offre traiteur (plateaux repas d’entreprise, anniversaire, associations, clubs, buffets, repas de famille ou entre amis,…) et privatisation du Food Truck.

Mon concept :
– Proposer chaque semaine un nouveau menu sain et gourmand. Élaboré à partir de produits frais et de saison en privilégiant les circuits courts. Décliné en entrées, plats et desserts inclus dans un menu ou à la carte.
Simple et gourmande, une cuisine traditionnelle et créative servie en Food Truck les midis, pour les entreprises et les particuliers. Tous les plats sont fait maison.

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Pourquoi ce choix ?
– La cuisine est pour moi une valeur de partage, de plaisir, d’échange et de contact.
– J’ai besoin d’être en relation directe avec mes fournisseurs et mes clients pour développer une relation de confiance.
– J’aime la notion de liberté que distille le Food Truck. Retrouver des habitués et faire de nouvelles rencontres selon les points de vente.
– J’accorde une grande importance aux produits locaux et à privilégier les circuits courts et le fait maison.

autocollant-adhesif-logo-plat-fait-maison

ET C’EST ICI, À LA BASE MÊME DE MON PROJET QUE VOUS INTERVENEZ

En effet, ce projet pourra s’ancrer réellement dans la réalité lorsque mon Food Truck aura un NOM. La tâche n’est pas aisée, c’est bien pour cela que je fais appel à vous ! 😉

Chers membres de ma petite communauté, chers visiteurs, chers abonnés, lâchez vous. Toutes les idées sont bonnes à prendre, tous les avis comptes et toutes les critiques constructives sont les bienvenues.

Mes idées/ Vos idées :
– Que pensez-vous de l’offre de restauration
– Que pensez-vous du nom « Le Resto Ambulant de Mademoiz’L »
– Des noms à proposer ?
– Qu’attendez vous d’un Food Truck, quelles sont vos exigences ?

–> Mes chers lecteurs/ trices, c’est À VOUS !!!

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2 réflexions sur “Le Zeste, VOUS et mon secret

  1. CarooO dit :

    Super projet tu te donnes à fond !! 🙂 C est top les food trucks ! !! J en ai qui vient tout les midis sur mon parking de boulot et cest très pratique . Ton nom est peux etre 1 poil long pour se retenir rapidement par contre je suis fan de la fin « de Mademoiz’L  » cest très accrocheur et ca se retient 🙂
    Pour moi 1 bon food truck propose des menus midis à moins de 10€ et accepte les tickets resto 😉 lol
    Bisous !!

    Aimé par 1 personne

    • 123zuste1zeste dit :

      Merci beaucoup pour ton retour! C’est ce qui semble résulter, le nom est long mais le Mademoiz’L plaît. Il va falloir construire autours de ce mot. Si tu as des idées, je suis preneuse…
      Mon offre sort du classique « burger » trop connu des Food Trucks, mais je mise sur la simplicité à les déguster ainsi que sur une offre « sandwich ». Le ticket resto est obligatoire en effet et je pensais partir sur entrée-plat-dessert à 12.5€ et entrée-plat ou plat-dessert à 10.5€. Avec possibilité de choix à la carte. Cela te semble cohérent avec la demande? Merci beaucoup !!
      Bisous,
      Mademoiz’L

      J'aime

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