Pumpkin spice latte

Pumpkin spice latte

Ou : LA boisson incroyablement gourmande de l’automne

L’élément déclencheur de cette recette a été la photo d’une recette postée sur le blog de Véronique. Je subissais depuis le poids de son obsession. Sa vision me revenait sans cesse. Le moindre prétexte suffisait à me rappeler son existence à ma mémoire. Et un bon matin, j’ai craqué…

Et quelle découverte ! Onctueuse et lactée, délicatement sucrée et d’une saveur inédite. Je suis bonne pour craquer de nouveau, encore et encore.

Face au grand nombre de recettes différentes, je me suis inspirée du blog anglophone Foodnetwork pour réaliser la mienne. L’essayer c’est l’adopter !

J’ai interprété la réception du colis de mon partenaire Café Royal comme un signe. Face à cette constatation, je ne pouvais désormais plus repousser l’inévitable. #Coffeelover #CafeRoyal

Pumpkin spice latte

Réalisation :

  • Pour 1 personne
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Abordable

Ingrédients :

– 24 cl de lait d’épeautre
– 2 c. à café de purée de courge butternut
– 1 c. à café de sirop d’érable
– 6 cl de café fort « Sir Edward » Café Royal ou expresso
– ¼ c. à café d’un mélange de cannelle, gingembre et muscade moulus
– ¼ c. à café d’extrait liquide naturel de vanille
Facultatif
+ crème fouettée pour le topping

Préparation :

1) Dans un récipient, mélanger le lait végétal avec la vanille et le sirop d’agave.

2) Verser équitablement les graines de chia directement dans les deux bols.

3) Verser le lait aromatisé équitablement sur les graines de chia. Bien mélanger afin que les graines se répartissent bien dans le lait.

4) Placer au réfrigérateur toute une nuit afin que le mucilage se forme sur les graines et que le mélange épaississe.

5) Le lendemain matin, sortir du réfrigérateur et disposer sur le dessus quelques fruits frais au choix. Déguster de suite.

Astuces :

– Remplacer le lait d’épeautre par le lait de son choix : lait de coco, lait entier…

– Remplacer le sirop d’érable par 1 cuillère à café de sucre blanc ou cassonade.

– Remplacer le mélange d’épice par un mélange tout fait d’épices à pain d’épice.

Craque, craquons, craquez, c’est le seul Zeste à faire

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2 réflexions sur “Pumpkin spice latte

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