Granola maison cacao, amandes et grué de cacao

Le dimanche c’est sacré : Granola maison cacao, amandes et grué de cacao

Ou : La f(i)èv(r)e du Cacao, le bien être vient en mangeant

Grande amatrice du petit déjeuner et de ses milles et un délices, je suis tombée dans le granola.

Mais plutôt que de l’acheter, prix excessifs, compositions surchargées et choix limités, je me suis lancée dans les confections de mes céréales matinales.
Et depuis… je n’arrête plus. J’en ai testé un nombre incroyable.

Je vous propose ici une version cacaotée.

On prête au cacao de nombreux bienfaits. Les Aztèques reconnaissaient ses propriétés aphrodisiaques, les Mayas l’employaient pour soigner le foie, des médecins le prescrivaient pour ses vertus dynamisantes… Le cacao est bénéfique pour la santé, c’est indéniable!

Alors on se fait du bien en dégustant un bon bol de Granola maison cacao, amandes et grué de cacao.

Inspirée de recettes vues sur les blogs cuisinetemeraire et Dorian cuisine

Réalisation :

  • Pour 1 bocal moyen
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 30 min
  • Repos : 10 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché

Ingrédients :

– 180 g de petits flocons d’avoine
– 80 g de miel
– 40 g d’huile de coco
– 2 c. à soupe de cacao amer
– 20 g d’amandes concassées
– 2 c. à soupe de grué de cacao

Facultatif
+ 30 g de pépites de chocolat

Préparation :

1) Préchauffer le four à 160°C.

2) Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le miel avec l’huile de coco pour obtenir un mélange bien liquide. Ajouter le cacao, bien l’incorporer et réserver.

3) Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec les amandes. Ajouter le mélange au miel et bien mélanger à l’aide d’une spatule.

4) Étaler cette préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier cuisson.

5) Enfourner 20 à 25 minutes en brassant le granola 2-3 fois durant la cuisson. Bien surveiller pour éviter qu’il ne crame.

6) À la sortie du four, ajouter le grué de cacao et les pépites de chocolat qui vont légèrement fondre dessus ou laisser totalement refroidir avant de les ajouter. Laisser refroidir et mélanger.

Astuces :

– Il peut se conserver1 mois  dans un bocal hermétique.

– Déguster avec un lait mais aussi avec un yaourt ou du fromage blanc.

La vertu du cacao dans un Zuste petit déjeuner

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