Sablés aux graines de lin et pavot fourrés au caramel

Le dimanche c’est sacré : Sablés aux graines de lin et pavot fourrés au caramel

Ou : Frôler l’extase et succomber

Le titre est évocateur. Ces biscuits sont une véritable trouvaille. Une pâte croquante très peu sucrée aux graines croustillantes aux parfums intenses et aux notes de grillé. Qui renferme un cœur fondant au caramel.

La parole suffit, place à la dégustation…

Attention je préfère prévenir : ces biscuits sont diaboliques

Ils se font dévorer à une vitesse démoniaque !

Cette sublime recette vient du blog dépaysant et que j’aime beaucoup de la tendresse en cuisine.

Réalisation :

  • Pour 20 biscuits environ
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 25 min
  • Difficulté : Moyen
  • Coût : Moyen

Ingrédients :

– 200 g de farine
– 125 g de beurre
– 30 g de graines de lin
-30 g de graines de pavot
– 70 g de sucre en poudre
– 5 c. à soupe de caramel semi-liquide

Préparation :

1) Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Verser dans un saladier ou un cul-de-poule la farine, le sucre, les graines de pavot et de lin, le beurre mou. Bien mélanger pour obtenir une pâte friable.

2) Étaler uniformément cette pâte au fond d’une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et tasser à l’aide du dos d’une cuillère à soupe.

3) Enfourner pour 25 minutes. Sortir la plaque du four et pré-découper les biscuits, dans le moule à l’aide d’un emporte-pièce rectangulaire, quand la pâte est chaude.

4) Puis à l’aide d’un couteau de façon à former de petits carrés. Laisser dans le moule en attendant le complet refroidissement de la pâte pour qu’elle durcisse.

5) Rassembler les biscuits deux à deux en les collant avec du Caramel liquide à la fleur de sel.

Trop c’est jamais assez, ils sont zeste ces biscuits!

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2 réflexions sur “Le dimanche c’est sacré : Sablés aux graines de lin et pavot fourrés au caramel

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