Cake au thon, champignons de paris et olives vertes

Cake au thon, champignons de paris et olives vertes

Ou : L’apéro-cake, tout l’apéro dans un cake.

Un cake bien moelleux et parfumé à déguster chaud et aérien à la sortie du four ou bien froid et plus compact, encore faut-il pouvoir faire preuve de patience.

Les cakes sont vraiment pour moi une invention fantastique, si l’inventeur était connu je lui vouerai un culte et sculpterai une statuette vaudou à son effigie pour le remercier dans l’au-delà. L’essentiel est une bonne recette de base et ensuite place à l‘imagination, la créativité, l’envie, la curiosité ou tout simplement le contenu des placards et du réfrigérateur. Ici, un cake préparé pour un apéritif et par l’apéritif. Les olives vertes à piquer, le thon des rillettes de thon, et les champignons de paris à tremper, une petite partie de chaque est entré dans mon cake. Je vous laisse découvrir le cake au thon, champignons de paris et olives vertes.

Recettes sans…, Sans beurre, Recettes légères, Entrée, Entrées froides, Entrées chaudes, Apéritif, Cakes/ Muffins

Cake au thon, champignons de paris et olives vertes

Cake au thon, champignons de paris et olives vertes

Réalisation :

  • Pour un cake
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 45 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Économique

Ingrédients :

– 100 g de farine blanche
– 50 g de farine complète
– ½ sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 3 œufs
– 12 cl de lait de soja
– 6 cl d’eau
– 2 c. à soupe d’huile végétale
– une vingtaine d’olives vertes coupées en morceaux
– 50 g de champignons de Paris émincés
– une petite boîte de thon au naturel (125 g)
– 100 g d’emmental râpé
– 1 c. à soupe d’herbes de Provence

Préparation :

1) Mélanger les farines avec la levure. Ajouter le sel et mélanger à nouveau.

2) Ajouter les œufs et mélanger puis délayer petit à petit avec le lait et l’eau. Enfin ajouter l’huile et mélanger rapidement. Ne pas trop travailler la pâte.

3) Ajouter les olives coupées en 4, les champignons émincés, le thon émietté, l’emmental râpé et les herbes de Provence et mélanger rapidement pour obtenir une pâte homogène.

4) Enfourner 45 min à 180°C dans un four préalablement préchauffé.

5) Vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche. Sortir le cake du four et laisser refroidir.

Astuces :

Déguster en petits cubes pour un apéritif ou en tranches avec une salade pour un pique-nique ou une entrée !

Un zeste de reste pour un cake zuste parfait

Cake au thon, champignons de paris et olives vertes

Cake au thon, champignons de paris et olives vertes

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s