Croissants apéro tomate thym

Croissants apéro tomate et thym

Ou : Quand l’apéro appelle l’apéro : Croissants tomate-thym

Les invités sont partis, la fête est terminée, la vaisselle et le ménage remis à… plus tard, c’est le moment de faire le bilan sur les restes riquiqui, fond de bol et bouchée solitaires. Les restes de plat vont finir en panier repas du midi et ceux de dessert trouveront facilement acquéreur. Pour les restes de l’apéro par contre… 3 olives, 2 toasts, une croûte de pizza, une poignée de chips, 1 cuillère à café de dés de fromage, des radis qui se courent après, un zeste de vin rouge, une pincée de gâteaux apéro, un fond de tartinades, bref un peu de rien et un peu de tout…

Voici donc une recette post apéro et pré-apéro pour utiliser les restes de gâteau apéro et les resservir incognito à nos invités pour… l’apéro. Magique !

Reste la question qui se pose : et s’il en reste, que fait-on ?!

Avec des restes, Végétarien, Sans oeuf, Apéritif, Finger food/ Street food, Biscuits salés

 Réalisation :

  •  Pour 8 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Économique

Ingrédients :

– une pâte feuilletée
– 2 c. à soupe de coulis de tomate
– 2 c. à soupe de concentré de tomate
– 1 c. à soupe de thym
– des gâteaux apéritifs, ici une vingtaine de boules piquantes à la tomate
– 1 œuf (facultatif)

Préparation :

1) Préchauffer le four Th.6 (180°C).

2) Dérouler la pâte feuilletée. Écraser grossièrement les biscuits apéritifs.

3) Mélanger dans un bol le coulis et le concentré de tomate et répartir ce mélange sur la pâte. Parsemer de thym et des brisures de biscuits apéritifs.

4) Découper le rond de pâte en 16 parts égales et rouler ces triangles en partant du bord et en terminant par la pointe de façon à obtenir des croissants.

5) Dorer avec un mélange eau-jaune d’œuf (facultatif) avant d’enfourner pendant 10 minutes, les croissants doivent obtenir une belle coloration dorée. Servir immédiatement, chauds et croustillants !

Un zuste zeste d’apéro dans l’apéro

Croissants apéro tomate thym

Croissants apéro tomate et thym

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