Cake champignons, thon et ananas

Ou : le Cake tropical alcoolique sucré-salé

On y a presque cru le temps d’une petite semaine et puis finalement non. Le ciel bleu et le soleil qui chauffe nous on montré un début de bonheur avant de disparaître. Telles des stars, ils savent se faire désirer, attendre, demander, louer, chanter, acclamer. Leurs entrées en scène sont de véritables one man shows avec jeux de lumière, paillette et cris. Mais il ne faudrait pas que cela leur monte à la tête !

Hey Ho, c’est le printemps les gars, on ne rigole plus ! On s’active pour le mois de Mai déjà bien entamé ! La rançon de la gloire peut vite se retourner contre vous, les fans sont exigeants et le relationnel est un art très difficile.

De mon côté, je me dis qu’il vaut parfois mieux prendre les devant et n’en faire qu’à sa tête. Malgré le froid et la pluie, ce weekend c’est… Apéro ! Mais apéro de saison, bière fraîche, champignons de paris frais et ananas juteux et bien sucré ! Et comme je n’ai absolument pas la maîtrise des quantités, 1 barquette sur la liste se transformant vite en deux dans la caddie, le reste de la liste suivant cette « logique » infernale, j’ai pu présenter des petites bouchées crues et transformer le reste en un cake tiède et bien moelleux ! Un cake aux champignons, thon et ananas.

Sans beurre, Sans lactose, Avec des restes, Sucré – Salé, Recettes légères, Entrées froides, Entrées chaudes

Cake champignons thon ananas

Cake champignons, thon et ananas

Réalisation :

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 50 min
  • Coût : Bon marché
  • Pour un cake

Ingrédients :

– 180 g de farine
– 3 œufs
– ½ sachet de levure chimique
– 12 cl de lait de soja
– 2 c. à soupe d’huile de tournesol
– 5 cl de bière brune
– 125 g de thon émietté et 5cl de jus
– 50 g de champignons de paris émincés
– 2 tranches d’ananas au naturel
– sel, poivre, herbes de Provence

 Préparation :

1) Dans un saladier mélanger la farine, la levure et les œufs.

2) Diluer progressivement avec le lait de soja, l’huile et la bière. Ajouter les herbes de Provence et assaisonner.

3) Ajouter le thon émietté et les 5 cl de jus, les champignons émincés coupés en morceaux et les tranches d’ananas coupées en morceaux.

4) Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

5) Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 50min. Vérifier la cuisson du cake avec une lame de couteau, elle doit ressortir propre.

6) Déguster tiède ou bien froid, accompagné d’une salade verte ou composée.

Une zuste combinaison de poisson, de légumes et de fruits en une seule préparation.

Un cake très moelleux et fondant grâce à la bière et au thon.

Cake champignons thon ananas

Cake champignons, thon et ananas

Cake champignons thon ananas

Cake champignons, thon et ananas

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