Brownies au chocolat et au gingembre

Brownies au chocolat et au gingembre

Ou : Brownies aux moeurs affriolant au chocolat et au gingembre

En ce long et chocolaté weekend de Pâques, il m’était IM-PO-SSIBLE de résister à l’appel du cacao.

Quand le chocolat est partout, qu’il s’affiche fièrement sur les affiches, qu’il se décline à l’infini derrière les vitrines des pâtisseries, que son odeur plane crânement dans les rues et les cafés, nous pourrions être lassés et écœurés. Mais loin de là au contraire, une furieuse envie de chocolat, profond, intense et puissant nous saisit alors et force est de constater qu’elle est bien trop puissante contre nos faibles contestation et efforts de résistance.

Alors soit, si il doit en être ainsi JE CÈDE avec un Brownies au chocolat et au gingembre.Pâques, Saint Valentin, Cakes/ Gâteaux à partager, Chocolat

Aux grands mots les grands moyens. Du chocolat, aux dignes vertus aphrodisiaques et euphorisantes subtilement renforcées par le gingembre pour un effet décuplé. Le tout sublimé par un mélange épicé, de quoi mettre à genou le plus valeureux des guerriers !

Source : Livre de Martha Stewart

Ingrédients :

  • Pour 16 brownies
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Repos : 15 min

Ingrédients (pour 16 brownies) :

– 100g de beurre + 1 noix pour le moule
– 85g de chocolat noir grossièrement haché
– 200g de sucre en poudre
– 90g de farine
– 25g de cacao non sucré en poudre
– 2 gros œufs
– 1 c. à café de gingembre frais pelé et râpé
– ½ c. à café d’extrait naturel de vanille
– ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
– ½ c. à café de gingembre moulu
– ¼ de c. à café de gros sel
– 1 pincée de clous de girofle moulus

Préparation :

1) Préchauffer le four à 160°C. Beurrer un moule carré de 20 cm de côté et le tapisser de papier sulfurisé en le laissant dépasser de 5cm sur deux côtés. Beurrer le papier sulfurisé, sauf la partie qui dépasse du moule.

2) Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole de taille moyenne à feu doux en remuant. Retirer du feu et incorporer tous les autres ingrédients.

3) Verser la pâte dans le moule. L’étaler en une couche uniforme avec une spatule en plastique. Faire cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau plantée au centre en ressorte presque sèche. Laisser refroidir dans le moule posé sur une grille pendant 15 minutes. Démouler et laisser refroidir sur la grille.

Astuces :

– Découper 16 carrés de 5 cm de côté.
– Les brownies se conservent 4 jours dans une boîte hermétique.

Mais pourquoi pas zuste cumuler plusieurs plaisirs…

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