Clea veggie Je sais cuisiner vegetarien

{Livre} Clea Veggie, Je sais cuisiner végétarien de Cléa

Ou : Quand le végétarien se rend simple et gourmand

Ohohoh (voix off du papa Noël)

Un colis de mon partenaire Natura Sense devant ma porte (littéralement déposé devant la porte de ma chambre, récupéré par ma coloc).

Les cadeaux j’adore, du plus simple et plus recherché c’est toujours un énorme plaisir de les offrir et de les recevoir. Alors je vous laisse imaginer mon état de joie en voyant au loin ce colis devant ma porte. Un peu frénétiquement (juste le temps de prendre des photos du carton avant ouverture, je me devais de vous faire languir en postant une photo du carton…), puis très frénétiquement (le carton résistant à mes assauts), puis très très frénétiquement (je me suis armée de ciseaux), j’ai ouvert le colis.

Et 1, et 2 et 3 !!!! 3 livres m’attendaient, superposés l’un sur l’autre dans une candeur enfantine et dans leur plus simple appareil. Même pas peur face à tant de douceur et d’innocence, j’ai plongé dans le carton pour les recueillir. Bienvenu à la maison! Lire la suite

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Haché de bœuf, courge butternut et choux chinois au curry rouge

Haché de bœuf, courge butternut et choux chinois au curry rouge à la Thaï

Ou : Banzaï, le piment c’est maintenant !

Aujourd’hui une recette un peu spéciale enfin pas la recette mais plutôt son histoire. Elle a atterrit sur mon blog suite à la demande de L., L. et C., 3 grands habitués de notre établissement, qui ont toujours de grands sourires et la tchatche. C’est un vrai plaisir de les voir débarquer. Nous sommes quand même vernis de travailler dans ces conditions et avec notre super clientèle qui donne tellement que nous sommes bien obligé de donner encore plus.

Vous sentez le traquenard 😉

C’est donc une dédicace à ces trois jeunes gens qui m’ont demandé la recette afin de pouvoir la cuisiner et la faire découvrir à leur tour. Partager et passer un bon moment, la cuisine c’est avant tout cela.

Et comme on dit chez nous : « Des poutous les Loulous » Lire la suite

Flans vapeur à la banane

Flan vapeur à la banane

Ou : Il est question de desserts asiatiques à la consistance élastico-étrange

J’adore les desserts cuits à la vapeur. Cette cuisson développe un moelleux incroyable, mais plus encore pour les desserts asiatiques qui eu arborent fièrement une consistance élastique conférée par la farine de tapioca et/ou de riz.

Cette texture gluanto-chewing-gumesque, là, j’envoie du rêve. Et bien J’adoooore. Pour les âmes sensibles je peux aussi la décrire comme élastico-flambyesque. Bref, ces flans au mariage réussi de la banane et de la coco, sont à tomber par terre.

Il va falloir apprendre à chuter. Lire la suite

Gâteau végétal ultra-fondant choco-coco

Gâteau végétal ultra-fondant choco-coco {avec ou sans gluten}

Ou : Jamais trop de fondant et de chocolat

Du, du, du, choooocolat. J’ai le droit de me lâcher car cela faisait longtemps qu’une délicieuse recette bien chocolatée n’était venue se coucher entre les pages de mon blog. Et de plus, je crois bien que j’ai trouvé LA recette de gâteau au chocolat 100% végétal qui nous fait fondre de plaisir, rien que ça !

Avec cette recette, attendez vous à déguster un dessert fondant, chocolaté à souhait sans être trop compact ni écœurant.

Vous vous en pourléchez déjà les babines juste en lisant le tire. Alors c’est partit, je ne vous fait pas attendre plus longtemps. Plaaaace à la recette du Gâteau végétal ultra-fondant choco-coco Lire la suite

Galette des rois à la frangipane aux noix

Galette des rois à la frangipane aux noix

Ou : Toi, toi, mon toi. Toi, toi, mon tout mon roi

Nous avons tout les mois de Janvier pour nous fêter les vœux, en remettrai-je une couche? Chaque année c’est la même chose, et gare à celles et ceux qui ne commencent pas leur phrase par « bonne année », « tous mes vœux », …

Le bon sentiment de base se transforme en phrase rapidement jetée dans une robotique monosyllabe « bonneannéemeilleurvoeux », qui ne vaut pas tripette. Objet de mépris d’une inefficacité exemplaire, souvent accompagné des célèbres Bonnes Résolutions, qui à peine établies sont déjà ensevelies sous la grasse couche des habitudes et de la flemmardise.

Alors pour déroger à cette platitude et pour participer à mon tour à l’art de dire ses vœux, voici tout ce que je vous souhaite : Lire la suite