Gâteau au cappuccino noisette en poudre

Le dimanche c’est sacré : Gâteau au cappuccino noisette en poudre

Ou : L’art de manger et de boire son cappuccino

Une ancienne collègue était grande amatrice et consommatrice de cappuccino en poudre et se faisait des belles tasses lors des pauses cafés. Intriguée, je lui avait alors demandé de goûter et c’est là que j’ai découvert tout son attirail. Car dans le monde des cappuccinos instantanés en poudre, il n’existe pas LE cappuccino, mais bien LES cappuccinos. Nature, noisette, vanille, chocolat, elle m’avait alors tout fait goûter et prise au jeu j’en avais alors acheté à mon tour.

Mais on ne se refait pas, je m’en suis vite lassée pour revenir à mon premier amour, le café.

C’est ainsi que je me suis retrouvée avec une belle boîte de cappuccino en poudre et c’est ainsi qu’est naît ce gâteau. Total free style pour ce gâteau, imaginé à partir d’une recette de gâteau au chocolat en poudre.

Hyper moelleux, j’ai adoré sa texture. Le léger goût de noisette est très agréable. Rapide à faire et très facile à réaliser, voici la recette parfait si vous avez du cappuccino en poudre ou du chocolat sucré en poudre. Lire la suite

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Figues et prunes rôties au naturel

Figues et prunes rôties au naturel

Ou : Le fruit, juste le fruit et sa saveur

Nous sommes parfois vite tentés de travailler le fruits, de l’intégrer dans des tartes, des gâteaux, des coulis, des plats sucré-salés. Tout en mangeant crus une bonne partie du panier.

Un fruit cuit va être digéré et assimilé plus facilement par l’organisme. Par cuit nous connaissons la compote. Mais ici je vous propose une autre manière de les déguster.

Le fruit reste entier, c’est ce qu’il me plaît, en comparaison à la compote ou ils sont en purée et tous mélangés. Ils sont entiers mais en plus du moelleux qu’ils vont gagner, leur peau va quant à elle devenir légèrement croustillante. Pour rajouter au gourmand, la chaleur va décupler leur saveur et leur jus sucré légèrement caraméliser. Lire la suite

Verrine de fromage blanc aux figues et prunes rôties

Verrine de fromage blanc aux figues et prunes rôties – Battle Food #63

Ou : Sortez les lunettes et la crème solaire, on va se les rôtir !

Ouai, ouai, ouai, je ne supportai plus l’attente. Les voilà les prunes et les figues sont arrivées ! La meilleure façon de les déguster reste bien sûr cueillies directement sur l’arbre et mangées telle qu’elles, dégoulinantes de chaleur et de miel. De retour à la maison, j’ai tenté de reconstituer ce décors. Elles sont sorties du four bien chaudes et dégoulinantes de leur sucrosité…

Une orgie suivie d’une overdose (et/ou inversement) m’attend. Lire la suite

Tofu Tikka Masala (Vegan et sans gluten)

Tofu Tikka Masala

Ou : Véritable plat Indien national du Royaume Unis

Il n’y a pas de recette standard pour le tikka masala. La sauce contient habituellement de la tomate, de la crème simple ou de la crème de noix de coco. La très fameuse recette du Poulet tikka masala se décline en version végétarienne avec un tofu ferme.

L’intérêt du tofu est d’avoir un goût très neutre et de pouvoir donc absorber les épices et aromates des marinades. Ici, après avoir été bien égoutté pour avoir une texture très ferme sous la dent, les dès de tofu ont été panés au Garam masala puis frits pour obtenir une croute croustillante.

La sauce Tikka masala bien parfumée et épaisse vient enrober les dès de tofu. C’est très (trop?!) bon. Lire la suite

Tarte crumble aux fruits rouges et noix de coco

Tarte crumble aux fruits rouges et noix de coco

Ou : Sanglantes ces tartelettes

L’alliance mûres et noix de coco est vraiment superbe, cette tarte un véritable délice.

J’ai décliné la version tarte à partager en tartelettes à dévorer individuellement dans son coin. Le format laisse le choix entre « chacun prend une tartelette » et « une tartelette par repas pour faire durer le plaisir et faire comme si on ne mangeait pas tout ». J’ai opté pour l’entre deux. J’en ai apporté une partie à des amis et j’ai gardé le reste pour moi toute seule Mouhahahaha.

Comme ça je conserve le côté sympa, sociale, partageuse, amie et le côté garce et rien à foutre tout pour moi. Lire la suite