Livre Green de Anya Kassoff

{#Concours} Le Livre « Green » à remporter

Bonjour et bon matin à tous,

Aujourd’hui c’est… Noël avant l’heure. Venez, rentrez avec moi dans la magie de Décembre. Décembre avec son froid, son gel, ses rhumes, ses gastros, ses doigts gelés et ses gouttes au nez, Ah, comme je sais vous faire rêver !

Fort heureusement, pour contrer cette rigueur hivernale l’être humain, dans sa grande clairvoyance ou dans une volonté de survit, a su développer une compétence assez fantastique. Basée majoritairement sur l’instinct du bien être absolu, j’ai nommé le farniente. Et quoi de mieux que d’accompagner d’un bon livre ce moment de détente et de douceur comateuse, engoncés jusqu’à la moelle dans le canapé, cimetière des coussins.

Ne soyez point en peine de mon séjour ici ; je m’y trouve parfaitement bien

Ce livre, Voulez-vous le gagner ? Suivez-moi, je vais vous expliquer… Lire la suite

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Crêpes aux châtaignes et au sarrasin farcies aux poireaux et shiitakés

{#Concours à suivre} Crêpes aux châtaignes et au sarrasin farcies aux poireaux et shiitakés

Ou : Tout roule entre la mère et la fille

Dans la jungle des relations parent-enfant, celle mère-fille est particulièrement sensible. C’est pourquoi je n’en parlerai pas. Je préfère parler de crêpes et d’une bonne recette qui, issue d’un souvenir d’enfance a été retravaillée et traficotée par la descendance. S’approprier les recettes de nos mères et de nos grands mères, voici un grand principe.  Car tout le monde le sait, on a beau suivre à la lettre leurs recettes, Il est absolument impossible de les reproduire à l’identique.

C’est donc à nous qu’incombe le rôle de perpétuer la tradition et de créer sa propre « recette de grand mère ».

Allez les mères-grands, chaud devant on va les faire sauter ces crêpes !

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Pain au chocolat brioché vegan, sans œuf ni lactose

Le dimanche c’est sacré : Pains au chocolat briochés vegan, sans œuf ni lactose

Ou : Il s’est fait rouler dans la brioche le chocolat

Et pour notre plus grand bonheur à tous. Il a rien comprit à ce qu’il lui arriver. Sitôt déballé de son étui protecteur et mis à nu, le chocolat pur dans sa jeunesse innocente et naïve c’est fait rouler.

Trop facile. C’est qu’elle avait patiemment et longuement attendue cette brioche. Après un repos d’1h30, c’est gonflée à bloc qu’elle lui a retourné le carreau.

Un petit tour au chaud et… croquez. Le chocolat chaud et coulant s’emmitoufle dans une brioche moelleuse et souple. Ils méritent bien une deuxième fournée! Lire la suite

Pain d'épice fourré à la marmelade de prunes

Pain d’épice fourré à la marmelade de prunes

Ou : Sous un enrobage au chocolat noir, se cache un sandwich au doux air de Nonnettes

Rassurez-vous, point de couvent à l’horizon, point de prêches ni de sermons. Ici, au royaume de la gourmandise, tout les lecteurs sont les rois et les bienvenus. Dans cette recette, si messe il y a c’est sur les bienfaits du chocolat, ni sermon il y a c’est sur la sucrosité raffinée de la prune, si appel il y a c’est pour l’écoute attentive de la symphonie de la valse des épices. Laissez-vous tenter par ces petits pains d’épices moelleux garnis d’une épaisse couche de marmelade de prunes.

Si mes phrases finissent par des Hallelujah psalmodiés sourdement dans les odeurs entêtantes des encensoirs de ma cuisine, c’est pour mieux vous satisfaire.

Après tout, le péché ne serait-il pas d’y résister ? Lire la suite

Chia pudding au chocolat

Le dimanche c’est sacré : Chia pudding au chocolat

Ou : Cléopâtre au chocolat en chanson

Si pour vous, les graines de chia (on prononce « tchia ») font partie des ingrédients « dit bizarres » difficiles à trouver et à utiliser, j’espère que cette recette ultra-savoureuse saura vous faire changer d’avis.

Si pour vous cet ingrédient farfelu ne vous inspire qu’étonnement, méfiance, crainte et interrogation alors laissez parler le vent de l’intrépidité. Et devenez brave parmi les brave, guerrier de l’inconnu, adorateur du mystère. Plongez dans le gouffre incertain de ce délice chocolaté et vous sortirez repus et bienheureux de ce bain purificateur.

Alea jacta est Lire la suite