Cookies spéculoos coeur ganache chocolat noir

Le dimanche c’est sacré : Cookies spéculoos coeur ganache chocolat noir

Ou : Opération cookies à cœur ouvert

Âmes sensibles s’abstenir.

Mieux vaut prévenir. Ce qui va se passer ici peut en déstabiliser plus d’un, même parmi les plus vaillants.

Je n’avais pas le choix, il fallait agir. C’était maintenant ou jamais, ce geste relevait d’une nécessité. J’assume entièrement la responsabilité de mon acte.

La question est : Qui d’entre vous sera assez fort pour en faire de même ?… Lire la suite

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Gâteau au chocolat et caramel, L'assassin

Gâteau au chocolat et caramel – L’Assassin

Ou : Mourir pour un gâteau d’accord, mais de mort lente

Le nom de ce gâteau n’est pas anodin et il lui va comme un gant.

Attention les papilles, chaud devant les amis, vous avez ici une recette de gâteau qui va voue envoyer au tapis. Amoureux du chocolat, fanatiques du caramel au beurre salé, ces deux gourmandises sont ici réunies pour leur plus grand et notre plus grand bonheur.

Vous allez hurler de plaisir… Lire la suite

Farfalle aux cèpes sauce forestière épinards et chanterelles

Farfalle aux cèpes sauce forestière épinards et chanterelles

Ou : Le nœud pap’ revient à la mode

Il existe une telle multitude de pâtes de forme, de couleur, de parfums, de tailles différentes. J’adore farfouiller dans ce rayon dans les boutiques alimentaires, selon les enseignes on peut trouver des sortes de pâtes vraiment jolies et rigolotes.

Je n’avais absolument pas besoin de pâtes, mais lorsque mon regard est tombé sur elles… j’ai craqué. De jolis nœuds papillons rayés avec la promesse d’une pâte ferme et un parfum de cèpe. Ni une ni deux, j’tembarque les Farfalles rayées. Lire la suite

Cœur de bœuf en ragoût de légumes

Cœur de bœuf en ragoût de légumes

Ou : À défaut d’en avoir, faut-il le manger ?

Avoir du cœur, le cœur sur la main,  un cœur d’artichaut, le cœur a ses raisons que la raison ignore,…

Quelle popularité ce cœur! À la juste proportion de la puissance de cette organe. Nous avons tendance à le sous-estimer, autant ses fonctions de pompe et de muscle que ses propriétés de jauge sentimentale qu’on lui attribue. Immense réservoir de sentiments, nos états d’âme évoluent au rythme effrénés de ses pulsations. Il nous en fait voir de toutes les couleurs, du rouge de la passion au noir de la colère en passant par le bleu de la mélancolie, le vert de l’espérance et la jaune de la trahison.

Le cœur, nous l’avons tous. Mais du cœur, certains semblent en être dépourvu. Cette recette a le cœur fondant et tendre. Cuisiné en ragout pour nos repas d’hiver afin de nous le réchauffer, le cœur … Lire la suite