Courge spaghetti farcie végétarienne

Ou : J’annonce : la saison des courges est OUVERTE !

Ah ce que j’aime cette famille de légumes. Les courges et Cie ont toutes mes faveurs et ma enthousiasme. Les voir grossir et mûrir, leurs formes et couleurs diverses, variées et surprenantes. Leur goût et leur texture. Que de beaux sujets à cuisiner.

J’ouvre la saison avec la courge spaghetti.

Une jolie découverte : la courge spaghetti. Lorsqu’elle est cuite, l’intérieur ressemble à des spaghettis… forcément. Des spaghettis fins et jaunes que l’on détache et déguste à la fourchette.

Cette variété de courge a un goût assez neutre qui permet de l’accommoder à sa convenance. Et ma convenance à moi c’est la châtaigne et la noisette. Des saveurs automnales qui nous font plonger sans regret dans cette belle saison. Lire la suite

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Oeufs brouillés sauce tomate (Zimbabwe)

Ou : Zimbaboeuf au petit déjeuner, pas d’embrouille

Les œufs brouillés sauce tomate sont une soupe traditionnelle du petit-déjeuner au Zimbabwe. C’est sur le blog de l’éternelle Sophie, une de mes grande source d’inspiration de la cuisine du monde, que j’ai déniché cette recette.

C’est facile, c’est rapide et c’est bon et à l’instar de Sophie, je l’ai cuisiné pour mon petit-déjeuner. Moi qui ai toujours un petit creux quand sonne 11h, j’ai tenu facilement toute la matinée et dans une grande activité. Lire la suite

Pizza express aux tomates séchées

Pizza express aux tomates séchées

Ou : Pizza, vive la pizza la la la la la la la

Il y a des mots comme ça…

Quand je pense pizza, il me vient immédiatement à l’esprit un jeu auquel je jouais avec mes sœurs sur l’ordinateur quand nous étions petites.

Derrière notre écran, nous étions les sauveuses des zombini, petits êtres bleus, et notre but était de les mener vers leur nouvelle terre d’accueil à travers des défis. Dont celui de la pizza. Le pizzaïolo connaissait plusieurs phrases qu’ils répétait en boucle dont la fameuse « Vive la pizza la la la, la la la la ». Lire la suite

Le dimanche c’est sacré : Brioche Butchy

Ou : Quand manger un nuage devient possible

Depuis le temps que je l’avais repéré celle-ci. En photos, en recettes, en discutant,… C’est désormais chose faite, plus de procrastination. Passons à la réalisation !

Et cette résolution de la rentrée s’est révélée une réelle bonne idée.
En plus de ne pas contenir de beurre, mais de la crème fraîche, et très peu de sucre, cette brioche est fantastique, c’est une des meilleures recettes de mon blog. 
Son moelleux est inimaginable… à tester de toute urgence !

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Crêpes persillées farcies aux légumes ou à la viande

Crêpes persillées farcies aux légumes ou à la viande

Ou : La crêpe – muffin, vous connaissez ?

Que le réponse soit oui ou non, cet article va vous plaire.

Si la réponse est Oui : alors vous devez être or et déjà convertis et cette recette ne pourra que vous apporter bonheur et satisfaction.

Si la réponse est Non : alors vous devez être convertis et cette recette ne pourra que remplir pleinement cette mission puis vous apporter bonheur et satisfaction. Lire la suite